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Panelle palermitane ricetta (con trucchetto pratico)

Le panelle sono frittatine di ceci fritte.
Si fanno semplicemente con dell'acqua fredda e della farina di ceci.

 In una scodella si mescola la farina fino a diventare un composto che non deve risultare né troppo liquido e né troppo denso.

A differenza del passato qui entra in scena la mia idea pratica.
Ovvero che invece di mettere il composto in una padella antiaderente o altro...
Io lo metto in una teglia bassa nel fornetto. Questo quel tanto che basta da solidificare il composto per poi poterlo tagliare. 
 Mi raccomando cercate di restare bassi con il composto, così che tagliando possa venire uno spessore di una decina di millimetri.
Poi salate
Friggete
Buon appetito con le panelle
Giulietta le ha apprezzate con il pane (se è con il sesamo sopra è ancora meglio;)




Commenti

  1. Anna, dimmi perché mi hai trattato male 'ché ho voglia di riparlare con te.

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    1. Non so che dirti...
      Se assumi i comportamenti delle clone blogger io ti tratto come di conseguenza.

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    2. Bene, siamo ai saluti. Io non credo all'esistenza delle clone blogger e i miei
      comportamenti si ispirano alla logica e non alle strane chiacchiere malevoli.

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    3. Come vuoi. Il male ricevuto da loro non ammette repliche o altri commenti.
      Ciao.

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  2. Ma che buone e salutari, copio la ricetta e provo. Grazie e buona giornata e buon... anno, di cuore. Un abbraccio.
    sinforosa

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  3. Non ho capito se sei tornata, o se era un post già programmato.
    In ogni caso, buon anno a te e a Giulietta. :*

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  4. anna, si deve cuocere l’impasto e ci va il prezzemolo.
    scusa il puntacazzismo.
    sei tornata? buon 2019

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    1. No . Tu non stai facendo la farinata genovese.
      L'impasto nel fornetto si precuoce solidificandosi un pochetto e poi si frigge.
      Sul prezzemolo. .. forse hai ragione invece ^.* ma io non lo uso^^

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